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全食超市在亚马逊 (AMZN) 的财报电话会议上获得了罕见的赞扬，该电话会议主要讨论人工智能、亚马逊网络服务和其他人工智能。
亚马逊首席执行官安迪·贾西（Andy Jassy）对分析师表示：“如果你看看全食超市所在地区的增长，就会发现它们的增长速度明显超过了同类杂货商，而且利润轨迹也继续朝着正确的方向发展。” “我们在城市环境中的 Daily Shop 中发现了一种新的业态。我们的扩张非常迅速，这是一个令人惊奇的开始。”
确实，这个赞扬是当之无愧的。
在沃尔玛（WMT）、塔吉特（TGT）和克罗格（KR）等竞争杂货商陷入价格战且美国消费者继续应对食品通胀的时期，该业务似乎表现良好。
亚马逊实体店部分（主要是 Whole Foods 的近 540 家商店）第二季度销售额较上年增长 4%。该公司正在积极开设新店，尤其是城市地区较小的店，提供更多外带食品。
它还投资技术来增强购物体验。
Whole Foods 的掌舵人是首席执行官贾森·布切尔 (Jason Buechel)。他于 2013 年加入该公司，担任首席信息官，负责该杂货连锁店的数字基础设施、电子商务和配送能力，然后晋升为首席运营官。
Whole Foods 联合创始人 John Mackey 于 2022 年 9 月退休时，他亲自挑选了 Buechel 作为他的继任者。 Buechel 最近被晋升为亚马逊全球杂货店副总裁，负责将 Whole Foods、Amazon Fresh 和 Amazon Go 统一为一个有凝聚力的零售战略。
“在这 11 个月里有机会与 John Mackey 并肩工作也是一次很棒的学习经历，”Buechel 在 Power Players With Brian Sozzi 播客的新一集中说道（视频见上方，收听下方）。
“与此同时，我做了一件大事，我们称之为‘整体对话之旅’，我出去拜访了我们的每个地区，并与供应商、客户、社区成员和所有利益相关者建立了联系，以了解我们需要关注的最重要的事情是什么，以及作为一家公司我们最大的机会是什么，”博切尔说。 “我们确实想在几个领域加倍努力。其中之一是重新加速增长。我们确实减少了新开门店的数量。”
以下是我们与布切尔谈话中的几段值得注意的摘录。
关于新的小型商店 Daily Shops 概念：
“就 Daily Shops 而言，我们有 12 家商店，其中 6 家在伦敦，6 家在美国，大部分在曼哈顿。您购物的商店面积约为 40,000 至 45,000 平方英尺。我们提供全方位服务，基本上涵盖肉类、海鲜、特色奶酪、预制食品。我们所做的就是汲取 Whole Foods 的精华，并将其浓缩成更接近于9,000 至 12,000 平方英尺的体验，通过缩小占地面积，我们可以更接近客户所在的位置，尤其是在曼哈顿，开设十几家 40,000 平方英尺的商店是一个非常复杂的过程，当我们考虑其中一些项目的复杂程度时，可能需要数年甚至十年的时间。而现实是，在较小的占地面积中，我们可以更快地行动并帮助服务客户。这实际上是为了让顾客能够快速购买并离开，他们现在不再定期购买一篮子食物，而这个新概念确实有助于支持这一点。”
关于日常商店的潜力：
“坦率地说，我看到了数百个。这将是一个机会，我们不仅会看到这种情况出现在全国许多密集的城市地区，而且我认为这个概念将使我们能够到达那些我们可能无法放置全食超市的地方。我还考虑了大学校园之类的事情。”
在新的 Dash 推车上：
“令我感到兴奋的是我们目前在 Dash 购物车方面所做的一些工作。今年早些时候，我们推出了全新版本的 Amazon Dash 购物车。它比之前的版本轻 25%。容量增加了 40%。它的真正目的是帮助服务于家庭规模的购物旅行。我们得到了客户的非常积极的反馈，因为他们实际上可以在一次。”
关于“全部薪水”的绰号：
“你是很长一段时间以来第一个向我提出这个问题的人。对于很多这样做的人，我会通过说‘嘿，我希望你……去商店，诚实地比较类似的商品，然后告诉我你看到了什么’来挑战他们。”大约 18 个月前，我遇到了一位零售分析师，他确实向我提出了挑战，并试图指出他认为情况要好得多的地方，然后回来说，“嘿，我可能不太相信你，但我能够亲眼看到这一点。”当你考虑到促销方面时——这才是真正为顾客带来价值的地方——如果你是 Prime 会员，你可以获得额外 10% 的特价商品折扣。”
关于高肉价：
“这是我们与供应商共同关注的一个领域。这里存在一些我们很多人都无法控制的宏观挑战。我们真正关注的事情之一是确保我们自己承担尽可能多的成本，然后再转嫁给客户。希望您在去肉柜时注意到，我们每周都有一些巨大的促销价值。”